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2003年国际饮料科技报告会

总文献量: 96篇会议类型: 国内会议会议地点: 北京主办单位: 中国饮料工业协会会议日期: 2003-09-01

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绿茶饮料加工过程中香气变化的研究

须海荣梁靖

豆奶、杏仁露、椰子汁等植物蛋白饮料的品质控制

贺长生沈祥坤

添加二十八烷醇的运动泡腾饮料的研制

陈芳蔡同一

果胶裂解酶——果蔬汁加工新选择

俞中

国内外功能性饮料研究与开发

于志萍陈一黄艳凤

应用嗜酸乳杆菌发酵生产大豆酸奶

李文钊翟金霞赵征褚树成

沙棘黄酮类化合物及其生理功能探究

曹竑王爱国陈广仁

绿茶初制工艺与饮料适制性的研究

尹军峰林智谭俊峰

大豆多肽运动饮料的研制

龚树立文剑吴逸民杨玉铮

果蔬汁饮料无菌处理和包装关键技术

黄福南

我国水果加工中几个问题

吴卫华

洁净概念在饮料无菌包装中的应用

蔡涵冰

多酚氧化酶在改善茶饮料稳定性中的应用

周志伟 Niels Evig

界面渐进式冷冻浓缩在沙棘汁加工中应用的研究

葛毅强刘文力迟燕豫

HACCP在瓶装饮用纯净水上的应用

余挺王国祥

在线生产柠檬酸钙工艺在钙强化果汁及其饮料生产中的应用

马胜学

HACCP的发展及在饮料工业中的应用

潘涔轩

天然功能性食品添加剂的发展方向

尤新

草莓汁色泽的研究

阮美娟赵晋府刘晨燕张林高林国

酶法分离葵花籽中绿原酸的研究

王志华赵晋府蔡瑞玲李小华