添加二十八烷醇的运动泡腾饮料的研制

摘要：

运动饮料具有消除疲劳、增强体力、稳定心理,提高竞技能力的功效.研究了一种添加明确功能因子——二十八烷醇的运动泡腾饮料的合理配方.

关键词： 运动饮料 二十八烷醇 泡腾片 固体饮料 营养成分

作者: 陈芳 蔡同一

作者单位: 中国农业大学食品科学与营养工程学院(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年国际饮料科技报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 172-174

在线出版日期: 2003-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）