HACCP在瓶装饮用纯净水上的应用

摘要：

本文重点介绍了为保证食品安全引入的危害分析与关键点控制的基本原理,并对其在瓶装饮用纯净水上的应用进行了探讨.

关键词： 危害分析 关键控制点 瓶装饮用纯净水

作者: 余挺 王国祥

作者单位: 杭州娃哈哈集团有限公司(浙江杭州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年国际饮料科技报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 224-228

在线出版日期: 2003-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）