天然功能性食品添加剂的发展方向

摘要：

食品添加剂的发展方向是天然营养多功能且安全可靠.文章对天然功能性食品添加剂的种类和分类作了简介,并对其最新发展的新品种、新功能作了说明.

关键词： 食品添加剂 生理活性 功能性配料 天然色素 增稠剂

作者: 尤新

作者单位: 中国食品添加剂生产应用工业协会(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年国际饮料科技报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 297-300

在线出版日期: 2003-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）