会议专题

第六届国际酒文化学术研讨会

总文献量: 54篇会议类型: 国内会议会议地点: 北京主办单位: 中国酿酒工业协会;江南大学会议日期: 2006-09-01

文章浏览

破解保健酒之谜

黄书声

酒的起源和酒文化诞生之我见

徐少华

《世说新语》中的酒文化

程光胜

黄酒稳定性的研究

邱鑫江钱裕良

台湾原住民饮酒文化与仪式实践的关系——以中部布农族、邹族、邵族为例

郭姗姗

利用黄酒糟生产优质芝麻香酒的研究

夏梅芳

羰基化合物与啤酒风味稳定性

赵海锋陆健陈坚

黄酒固形物的研究

刘俊赵光鳌帅桂兰胡志明孟中法周建明

仰韶酿酒历史源远

王金亮

酒业营销文化初探

徐少华

方心芳与中国酿酒科技

程光胜

酒的营养保健与配餐

索颖

中国古代酿酒遗址及出土古酒文化

傅金泉

啤酒酿造质量数据处理模型研究与构建

钟其顶熊正河

试论会稽山的历史渊源及品牌内涵

杨国军

没有永恒,只有创新——浅析中国香型白酒的发展与趋势

谢永文

活性优质窖泥的研究

杜礼泉唐聪古加强

量酒的古董尺子

郭松泉

搅拌棒吸着萃取技术在酒分析中的应用

韩业慧徐岩范文来

黄酒的体外抗氧化性及其机理研究

谢广发朱成钢胡志明邹慧君