会议专题

第六届国际酒文化学术研讨会

总文献量: 54篇会议类型: 国内会议会议地点: 北京主办单位: 中国酿酒工业协会;江南大学会议日期: 2006-09-01

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说说酒德

杨明张天杰沈志毅李相日

绍兴黄酒麦曲中真菌的初步研究

陆健曹钰方华李旺军谢广发邹慧君胡志明

浓香型大曲酒生产中正丁醇生成量差异的原因

杜礼泉唐聪刘玲古加强

谈谈对几种白酒蒸馏器的看法

傅金泉

试咏古时酒文化

秦含章

酒与中国古代雅文化

周全霞常伟

影响青少年饮酒行为之调查研究 ——以台湾中部地区在学青少年为例

林佳静余静佳

松针饮料发酵前后抗氧化能力的研究

洪玉涛余晓斌查勇

HS-SPME-GC-MS测定苹果酒中橡木香气物质分析方法的研究

于爱梅徐岩王栋王立平刘扬岷

耐酸性α-淀粉酶生产菌的筛选

谷海先

人β干扰素-血清白蛋白融合蛋白在毕赤酵母中的分泌表达

雷楗勇张莲芬杨健良金坚

用米曲霉菌制黄酒生麦曲

毛青钟鲁瑞刚陈宝良

饮酒环境的最高境界——和

魏形峰

东方酿造文化:探求神奇的曲霉之旅——5届国际酒文化学术研讨的追溯及蓝海之眺望

周立平

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