中国古代酿酒遗址及出土古酒文化

摘要：

中国古代酿酒遗址及出土古酒的文化遗存非常丰富,是我国乃至世界文化宝库的珍贵财富.本文综述我国十大酿酒遗址及发现的古酒史料,具有重要的研究和文献价值.

关键词： 酒文化 酿酒遗址 出土文物 酒史 酿酒技术

作者: 傅金泉

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届国际酒文化学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 184-188

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）