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第七届国际酒文化学术研讨会

总文献量: 87篇会议类型: 国内会议会议地点: 无锡主办单位: 中国酿酒工业协会会议日期: 2010-04-11

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绍兴黄酒产业发展破局思考

杨国军

丰富多彩的中国少数民族饮料酒

王存厚

绍兴黄酒对大鼠学习记忆力的影响

谢广发朱成钢

酱香型白酒的品尝回忆

秦含章

分子微生态技术应用于传统发酵食品行业的研究进展

许伟许正宏

中国黄酒的起源

包启安

邯郸酿酒在中国酿造史上的特殊贡献

张书田

工业旅游与酿酒企业文化

陈希

Let” s Establish Asian Brewer” s Forum

Takashi Inoue

PCR-DGGE技术对不同工艺白酒大曲中酵母的群落结构分析

王海燕徐岩

中国白酒高温大曲枯草杆菌发酵代谢特征风味化合物四甲基吡嗪研究

朱兵峰徐岩

黄酒中微量尿素测定方法

钟其顶邢江涛熊正河邹慧君周建弟

顶空气相色谱-电子捕获检测黄酒微量氰化物研究

钟其顶熊正河朱晗江高红波

以野生植物和农作物秸秆为原料采用稀酸常压固定水解法生产酒精的技术方案

徐乐三

葡萄酒酿造过程中双乙酰的形成因素分析

屈慧鸽肖波冯志彬张玉香

试咏酒文化

秦含章

绿衣观音土曲中主导糖化菌的分离与鉴定

刘源才杨强王喆杨生智李燕群

茅台品牌扩张战略解析

郭旭

论酒与中国思想及文化精神

肖向东

丹阳黄酒的昨天、今天与明天

朱彩琴庞云龙朱志宏徐志坚