会议专题

第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会

总文献量: 100篇会议类型: 国内会议会议地点: 上海主办单位: 中国食品添加剂生产应用工业协会会议日期: 2007-03-28

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海产低值鱼酶解过程中呈味物质变化趋势的研究

赵谋明崔春王金水

增稠剂在番茄沙司生产中的应用

陈军

从健康趋势看中国功能性食品的发展

丁震

大豆肽的营养及其在食品工业中应用安全性探讨

乐国伟

骨素抽提酶在肉类综合加工中的研究

刘汉灵蒋彩桥

部分杂粮熟化条件的实验研究

孙平张骅骞

叶黄素与人体健康

浙江医药股份有限公司新昌制药厂

Benecol(R)——一种有效、安全降低血清胆固醇水平的独特食品配料

Ingmar Wester

在加工油脂产品中消除反式脂肪酸的应用实践

Jonathon Mallinson

天然食用色素在方便面中的应用研究

陈旭华肖连军张陆霞

花生粕蛋白水解液通过Maillard反应制备鸡肉香味料研究

吴肖赵谋明崔春吴进卫刘通讯

植物甾醇,改善心脏健康的天然途径未来两年全中国之热点-2008年北京奥运让您的产品搭上运动的热潮赤藓糖醇的应用

嘉吉投资(中国)有限公司

黑胡萝卜色素酸水提取工艺条件的研究

刘楠吕晓玲姚秀玲

真菌溶菌酶及其在食品工业中的应用

刘小杰何国庆

牛乳及乳饮料钙强化的新解决方案——活性乳化钙

益生元在功能性甜食中的流行趋势及开发应用

刘峰

功能糖的特性及应用前景分析

杨海军

中华汤精-推动汤面工业发展

赵修念

异黄酮类化合物的应用研究进展及其安全性问题

任慧玲张勇朱宇旌

食用植物香料加工业发展现状