中华汤精-推动汤面工业发展

摘要：

本文主要介绍了中华汤精的分类、系列产品的基本功能、原材料选择、主要生产工艺、方便面中应用效果及对中西国家古今中外面制品的深远影响.汇香源中华汤精与其他同类产品进行了应用比较,突出了该产品的醇香特征.

关键词： 汤精 方便面 汤面工业 生产工艺 醇香特征

作者: 赵修念

作者单位: 广东汇香源生物科技股份有限公司,广州,510665

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 103-106

在线出版日期: 2007-03-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）