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第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2008)学术报告会

总文献量: 65篇会议类型: 国内会议会议地点: 上海主办单位: 中国食品添加剂和配料协会会议日期: 2008-03-26

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可得然胶的特性及在食品中的应用

许庭祯

浅论我国国产结冷胶发展现状与前景

胡国华马正智吴彬

植物乳杆菌及其在食品工业中的应用

曲冬梅刘小杰

天然甜菜碱——功能卓越的功能性因子

王迅

淫羊藿多糖的功能、提取与开发前景

杨晓华张华峰王瑛

硫酸水解法测定果胶中低聚木糖含量及方法学验证

肖林李玉梅赵磊

开拓中国无乳糖乳制品和食品市场——让每个人拥有牛奶梦想成真

赵少华

强化食品中不同铁营养强化剂的选择及NaFeEdta的应用

丁昕许中敏常欣

利用木糖醇和麦芽糖醇开发无糖糖果的工艺研究

王成福田强王关斌

中国干酪市场的特点分析及开发策略

郝常明

聚葡萄糖的市场背景及应用

杨远志杨海军辛修锋黄婧

欧洲、东南亚糖果市场新产品发展趋势与香精应用

武燕玲

我国魔芋胶的应用研究进展

马正智彭小明董杰吴彬胡国华

胡萝卜素的来源及组成与功能差异

邵斌许新德

我国功能性高倍甜味剂的发展现状与前景

胡国华马正智

高效谷氨酰胺转胺酶(TG酶)产品在实品加工中的应用

刘汉灵韦梅杨彩菊

中国可可市场发展前景研究

郭卫平

酵母抽提物在氨基酸发酵新工艺中的应用

尤舸浩

利用新型淀粉酶改善发酵面制品的品质

丹尼斯克(中国)有限公司

生物酶水解和氧化热裂解组合制备天然奶香料

黄汉荣陈玉铭史清龙罗昌荣