中国可可市场发展前景研究
可可制品是巧克力生产的核心原料.随着近年来国内巧克力生产快速发展,对可可制品的需求出现了迅速增长的趋势.当前中国可可加工企业普遍规模较小、产品水平不高,导致国内市场生产与需求的严重脱节.随着生产的持续扩大,为稳定自身的生产,国内高端巧克力生产企业越来越迫切需要在中国本土寻求合格、稳定的可可制品货源.由于当前国内可可加工企业自身能力的问题,中国可可市场出现了一个角色空缺,即符合国际先进标准的国产可可制品供应商的空缺,而这也意味着中国可可加工企业正面临一个实现跨越式发展、拓展中国可可市场的好机会.
可可制品 巧克力生产 进口替代
郭卫平
上海天工可可食品有限公司,上海,201907
国内会议
第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2008)学术报告会
上海
中文
52-57
2008-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）