酵母抽提物在氨基酸发酵新工艺中的应用

摘要：

本文介绍了酵母抽提物的特点.将国产酵母抽提物应用到谷氨酸发酵新工艺中,在保证发酵水平的基础上降低了成本.

关键词： 酵母抽提物 谷氨酸 发酵工艺

作者: 尤舸浩

作者单位: 安琪酵母股份有限公司,宜昌,443003

会议类型: 国内会议

会议名称: 第十二届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十八届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2008)学术报告会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 295-296

在线出版日期: 2008-03-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）