会议专题
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中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议
中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议
总文献量: 71篇
会议类型: 国内会议
会议地点: 广州
主办单位: 中国食品添加剂工业协会
会议日期: 2003-04-01
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玉米黄色素研究进展
吕欣 毛忠贵
乳化剂斯潘、吐温产品中的技术问题
孙居宁 钱小真 梅晓芳
以菊芋(或菊苣)为原料酶法生产高纯度菊糖和果糖
鲍元兴 孙蔚榕
辉煌十年的中国香料香精工业
杜世祥
新型功能性食品添加剂——酪蛋白磷酸肽的结构、功能及应用
刘炜 冯凤琴 施林巍
L-乳酸盐系列在食品中的应用
刘炜
甜椒红色素的提取及稳定性研究
程中展
食品增稠剂及其对液态奶的稳定机理
张佳程
果胶分子特性研究的最新进展:创造新的功能性
莱昂内尔·弗卢托
大豆卵磷脂——多功能的食品添加剂
刘立国
磷酸盐在食品加工中的应用
赵昆华 景洪岗 孙国庆
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