会议专题
会议专题
>
中国粮油学会大豆制品研讨会
中国粮油学会大豆制品研讨会
总文献量: 17篇
会议类型: 国内会议
会议地点: 上海
主办单位: 中国粮油学会
会议日期: 2001-06-01
结果中检索
文章浏览
大豆多肽的功能特性及加工工艺
李书国 陈辉 杜进民 李雪梅
转基因大豆食品的安全性
郭顺堂 生吉萍
大豆加工利用现状及发展趋势
江连洲
大豆分离蛋白的组成与功能性质
谢良 王璋 蔡宝玉
大豆磷脂组成与特性
刘元法 王兴国
开发大豆饮料 丰富人民营养
徐容
大豆异黄酮生理功能及其开发利用
蔡秋声
国外大豆蛋白食品的开发
夏剑秋
用于保健焙烤食品中大豆制品
周素梅
大豆功能浓缩蛋白 裨益鱼糜制品工业
杨继勤
转基因大豆及其安全管理办法
韩天富
大豆皂甙的研究初步
刘晓庚 陈梅梅 陈学恒
大豆麦胚面条的研制
徐群英
大豆膳食纤维在面包生产中的应用
陈美珍 余杰 黄卫平
中国大豆分离蛋白生产概况及评价
刘志同 李晓炼 叶光
2000/2001年度中国大豆供求状况分析
吴庆兵
大豆分离蛋白双螺杆挤压组织化和流变性能的研究
陈存社 林炳鉴