会议专题

第三届亚洲食学论坛

总文献量: 70篇会议类型: 国内会议会议地点: 绍兴主办单位: 浙江工商大学;浙江农业商贸职业学院会议日期: 2013-10-01

文章浏览

韩国食生活文化学会的历史与研究现状

金喜燮

中国与东南亚地区的饮食文化交流史研究

郑南

审美经济视野下新昌茶文化旅游产品与形象研究

胡付照张士康

考古视野下的史前黄河下游地区饮食文化研究

吴昊

早期中美贸易与美国新英格兰饮茶文化和社会变迁

厉荔

北塞浦路斯国饮食特点及其成因初探

马琼

日本明治时期的烹调、美学与日常生活

玉利智子

平衡物质与精神世界的稻米:马来西亚(沙巴)婆罗洲社区仪式研究

哈纳菲·忽辛

从营养学到历史人类学:20世纪50年代以后韩国的饮食学研究的情况

周永河

日本饮食文化中的”和食”:对饮食专业学生新年料理摄食状况的调查研究

大村省吾

《红楼梦》饮食文化校本教材开发研究

徐海军

从《容美纪游》看容美土司的食物系统与逃逸文化

吴旭

中国传统饮食礼俗研究--以清代上层社会公宴为例

刘征宇

遗产化的美味建构:以UNESCO列名三人类无形饮食文化遗产为例

苏恒安

初探汉唐西域民族饮食文化交流

贺菊莲

对西方人类学者研究祭祀饮食文化的述评

王斯

Riso&Kanin:意大利与菲律宾稻作文化的食物学比较

雪蒙德·马卡帕加尔

当代中国酒类管理制度的演进及立法实践

郭旭黄永光

营养VS味道:中西饮食的功能殊途与价值互补

高成鸢

文化是美食品牌可持续发展的永续动力--健康饮食与美食品牌可持续发展

李明晨