会议专题

2008中国乳制品工业协会第十四次年会

总文献量: 52篇会议类型: 国内会议会议地点: 郑州主办单位: 中国乳制品工业协会会议日期: 2008-08-31

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溶菌酶在乳品工业中的应用

郝常明钱方

欧洲乳品产业发展、产品创新和新技术应用——记荷兰乳品研究所(NIZO food research)

NIZO执行总裁 A．C．Juriannse 博士

低聚木糖与人体肠道有益菌

姜竹茂尹吉增陈英乡

CMC在酸性乳饮料中的稳定机理及生产过程控制优化

何卫加陈蓓丽

功能基因组学在乳品发酵菌种和益生菌的应用

金苏

无乳糖牛奶-专利技术领导潮流

刘金杰王世宾

乳业的发展与企业的经营管理

李彦斌

控制牛奶质量从奶源抓起

陆江

奶酪市场发展及切达奶酪的生产探讨

赵少华

饮用“学生奶”对学生健康作用的调查

林晶陈娜李桂宇杨军

大豆磷脂在奶粉及冰淇淋中的应用

孙晓燕李小林

融化奶酪的生产和质量缺陷

刘振民蒋士龙

因时谋大，因势谋利——行业拐点下各类二线乳品企业的突围策略

超越竞争——解读三色鸽“牛奶+面包”连锁经营模式

董廷杰

坚持多措并举维护竞争秩序推动乳业协调发展

田文华

功能性乳制品的发展现状及趋势

张明任发政

强制调整分配各效蒸发面积可以消除结焦

刘殿宇

务实创新脚踏实地做好地方品牌

童恩文

怎样使新产品开发的效率更高——流程再造的实际运用案例介绍之一

孟桥

鲜乳中芽孢杆菌生长曲线的分析研究

梁俊芳靳烨