鲜乳中芽孢杆菌生长曲线的分析研究

摘要：

通过采用平板划线法，菌落形态观察以及革兰氏染色法对乳中芽孢杆菌进行了分离，先后共筛选出8株具有典型特征的芽孢杆菌并鉴定。对已经鉴定的8株菌，在同一温度条件下不同时间进行生长曲线研究，获得了各个菌株的生长曲线。

关键词： 芽孢杆菌 生长曲线 菌株筛选 鲜乳

作者: 梁俊芳 靳烨

作者单位: 内蒙古蒙牛乳业股份有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 2008中国乳制品工业协会第十四次年会

会议地点: 郑州

会议语种:中文

页码: 192-195

在线出版日期: 2008-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）