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2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会
2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会
总文献量: 55篇
会议类型: 国内会议
会议地点: 北京
主办单位: 中国畜产品加工研究会
会议日期: 2001-11-01
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风干肠的生产与质量控制
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不同功率微波杀菌对酱牛肉货架期的影响
孙承锋 南庆贤 牛天贵
肉用发酵剂对肠道菌生长影响的研究
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中式香肠和腊肉在加工过程中游离脂肪酸的变化
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