世界肉类工业发展趋势以及我国现状与思考

摘要：

本文经对2001年世界肉类加工技术博览会的考察及分析，探讨了世界肉类工业发展趋势以及我国的现状。主要内容包括：确立目标,综合治理,变世界肉类大国为世界肉类强国；抓住源头,控制过程,推行肉类加工绿色产业工程；寻找差异,创造优势,有效避免直接或正面的竞争；讲究科学,均衡营养,是强壮一个民族体魄的国策。

关键词： 肉类加工 食品产业 食品卫生

作者: 郭锡铎

作者单位: 湖南唐人神集团,株洲,412002

会议类型: 国内会议

会议名称: 2001年肉类科技交流会暨中国畜产品加工研究会第三届肉类科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 6-10

在线出版日期: 2001-11-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）