酒与中国古代雅文化

摘要：

中国古代雅文化是指古代由文人士大夫阶层所创作的、和民俗文化相对而言的知识阶层文化.雅文化在发展过程中与酒结下了不解之缘.酒中乙醇的特殊性能使文人酒后飘飘欲仙,有”天人合一”之感.这时最易解开心灵的束缚,恢复原有灵性,在诗、文、书、画等方面创造出在常态下难以创造出的佳作.反过来,雅文化中的酒诗酒文又宣扬了酒的大名,促成了许多名酒,雅文化成了酒的绝佳包装和最好广告.酒在雅文化的包装下又被提升成文化酒.

关键词： 酒 雅文化 文化酒 古代文化

作者: 周全霞 常伟

作者单位: 江南大学,食品学院,江苏,无锡,214036;河南科技学院,食品学院,453003 江南大学,生物工程学院,江苏,无锡,214036

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届国际酒文化学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 257-261

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）