会议专题

大豆磷脂生产技术、质量标准及市场开发交流研讨会

总文献量: 29篇会议类型: 国内会议会议地点: 上海主办单位: 中国粮油学会会议日期: 2000-03-01

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鸡蛋中卵黄高磷蛋白的研究

倪莉王璋许时婴

大豆磷脂生物学作用

李立

卵磷脂的营养

柳启沛

β-环糊精与卵磷脂包结化合物的研究

谢文磊冯光炷李凤亮

浅谈食用卵磷脂的市场规范和发展方向

何再庆

大豆磷脂组成与特性

王兴国

磷脂研究的历史和现状

王兴国

大豆磷脂的特性、制备和应用

梁歧张鸣镝

磷脂的酶法改性技术进展

谷利伟曹宪荣赵金兰

溶血卵磷脂在烘烤中的作用

国内外大豆磷脂产品开发概况

张根旺

我国油脂制备业面临的战略调整

刘兴信

大豆磷脂提取脑磷脂

吕维忠温梦秋匡科钟振声

大豆粉末磷脂和卵磷脂的制备

袁榕姚专

含磷脂防溅烹调油制法

陈曾三

我国大豆磷脂的开发利用状况与产业发展设想

胡兴中徐振山

满足食品加工需要的卵磷脂产品

狄济乐

改进速溶食品润湿性和分散性的新工艺——卵磷脂化处理

大豆磷脂的质量规格标准和检测

尹宗伦

大豆磷脂国内外市场和开发

钮竹安