关键词： 卵黄高磷蛋白 功能性质 制备方法 鸡蛋
作者: 倪莉 王璋 许时婴
作者单位: 无锡轻工大学
会议类型: 国内会议
会议名称: 大豆磷脂生产技术、质量标准及市场开发交流研讨会
会议地点: 上海
会议语种:中文
页码: 107,126
在线出版日期: 2000-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）