卵磷脂的营养

摘要：

本文介绍了卵磷脂的结构、化学组成、来源及在体内的功能、消化吸收.

关键词： 卵磷脂 化学组成 营养功能

作者: 柳启沛

会议类型: 国内会议

会议名称: 大豆磷脂生产技术、质量标准及市场开发交流研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 47-51

在线出版日期: 2000-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）