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第二届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
第二届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会
总文献量: 39篇
会议类型: 国内会议
会议地点: 陕西阳凌
主办单位: 中国酿酒工业协会;中国食品工业协会
会议日期: 2001-04-01
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低醇葡萄酒工艺研究进展
屈慧鸽 邓军哲
固定化31DH接种量与粒子大小对苹果酸-乳酸发酵的影响
刘树文 李华 骆艳娥
“三效”并举——宁夏葡萄产业发展的持续动力
丁金银
中国野生葡萄及野葡萄酿酒技术与标准研究
邓军哲 屈慧鸽
化学药剂诱导葡萄无核化的研究进展
张朝红 李琰
酿造优质葡萄酒的要素
宋正祥
葡萄多酚物质的研究进展
袁春龙 张予林 任亚梅 张艳芳
电子嗅觉模拟系统及其在葡萄与葡萄酒中的应用前景
涂正顺 李华 刘芳
葡萄花色素苷合成及影响因素的研究现状和展望
王华 崔福君 丁刚
浸渍时间对干红葡萄酒质量的影响
李华 刘延琳 惠竹梅 张艳芳
文化营销在葡萄酒消费中的作用
孙志军
文化酒时代对酒文化的思考
徐少华
葡萄酒酒精发酵过程参数分析
高畅 高树贤 来疆文
葡萄耐盐性研究进展
任玉华 刘树文 李华
葡萄酒的原产地域命名与感官评价
李华
固定化酒类酒球菌31DH酿造干红葡萄酒的研究
骆艳娥 李华 刘树文
分子标记及其在葡萄属植物研究上的应用
王劲松 万怡震 张剑侠 段朝辉
中国的原产地域产品与葡萄酒的地理标志及其保护
李华
优良酒类酒球菌(Oenococcus oeni)菌系酿酒特性研究
刘芳 王华
葡萄原料、酿造工艺、酿酒设备对葡萄酒质量的影响
黄建清
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