会议专题
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中国粮油学会发酵面食分会第七届产业发展大会
中国粮油学会发酵面食分会第七届产业发展大会
总文献量: 20篇
会议类型: 国内会议
会议地点: 上海
主办单位: 中国粮油学会
会议日期: 2013-08-01
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文章浏览
仪器分析方法在小麦粉馒头感官评价中的应用
陈华 熊善柏 孙辉
谈建立和完善我国食品安全保障机制的法律思考
孙明
Sternzym Fresh-一种有效的抗老化酶制剂
Lutz Popper
两种α-淀粉酶对北方馒头粉降落数值及糊化特性的影响研究
方婳婳 王凤成 王晓玲 张强涛
不同类型商业粉油条的实验制作及质量评价
张强涛 王凤成 周丹 邬大江
上海市食药监局副局长谢敏强做客“民生访谈”谈食品安全监管
李里特:希望世界上有几项东西是我做的
闻静超 雷特
五方得利互利共赢
丹志民
未来中国馒头产业规模可达3000亿元
专家集体解读2012食品安全热点
米发糕生产新技术
位凤鲁
食品安全:完善的是监管,拷问的是良心
全谷物食品的国内外发展现状与趋势
谭斌
国外食品安全保障体系及对我国的启示
细菌α-淀粉酶对低筋粉糊化特性及南方馒头品质的影响
方婳婳 王凤成 王晓玲 齐并建 邬大江 王建民
粗杂粮馒头干预“三高”症的研究
翟成凯
全国粮油标准化技术委员会专家解读《小麦粉馒头》国家标准
烧饼的原料研究与工业化
卢训
发酵面制品“禁铝”后的应对措施
胡新平
当前粮油市场价格与质量分析及后市展望
王瑞元