粗杂粮馒头干预“三高”症的研究
我国居民近20年营养状况和膳食结构发生了明显变化，慢性病对我国膳食结构提出了挑战，针对我国慢性病干预存在的问题，先后在江苏省南京市、无锡市和徐州市的社区居民中，以防治高血压、高血脂、高血糖等常见慢性病为目标，开展了以粗杂粮干预为抓手的复合式社区慢病干预工作，取得了良好干预效果和很好的社会反应。开展以粗杂粮为抓手的复合式社区慢性病干预，不但简单、安全、经济、有效，可以改善居民膳食结构，而且促进低碳饮食，从而改善环境增进健康，值得推广应用。
慢性病 公共卫生 粗杂粮馒头 膳食结构 营养干预
翟成凯
东南大学公共卫生学院营养与食品卫生系,南京210009
国内会议
上海
中文
27-34
2013-08-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）