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第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会

总文献量: 49篇会议类型: 国内会议会议地点: 上海主办单位: 中国食品添加剂生产应用工业协会会议日期: 2004-03-03

文章浏览

食品级双氧水及其在食品行业中的应用

汪永超

胡萝卜冰淇淋的研制

程新华

乳化剂的协同作用及其在低脂冰淇淋生产中的应用研究

蔡云升李淑华谢苒荑杨晓波魏彩虹

固相微萃取技术及其在香精香料行业中的应用

毕华江江新业

麦片酸乳的研制

张学兵

食用着色剂发展趋势

阎炳宗

美国食品添加剂法规及对食品的进口管理和市场

John Eldred

靠拢国际先进标准，适应对外贸易需求发展木糖醇行业——修订食品添加剂木糖醇国家标准的几点体会

朱路甲吴继彪李惠宜

利用赤藓糖醇开发功能性食品

杨海军

烟熏调味品新概念

周益群周洪仁汪清华

营养素在饮料中的应用

孙程陈晓倩左曙辉阎秋生

饮料用乳浊剂的研制及其热稳定性的初步研究

封波徐仲伟

羧甲基纤维素钠及其在酸性乳饮料中的应用

张建

食品香精香料的生产及其使用管理

杜世祥黎伟伦陈刚

老汤精粉、盐共筑传统新型调味平台

邱保文苗趁义郭灿杰

番茄红素抗癌机理研究及在功能生物制品中的应用——广州优宝工业有限公司

刘立国

美拉德反应呈味料对方便面风味影响的探讨——广州优宝工业有限公司

刘立国

Nisin—一种天然食品防腐剂和食品品质改良剂

范悠然沈颜新

红曲色素及其在肉制品中的应用

姚继承李恩军

乳化增稠剂在蓝莓饮料中的应用

陆博