食品级双氧水及其在食品行业中的应用

摘要：

本文介绍了食品级双氧水国内外现状，双氧水理化性质及食品级双氧水的特点、影响食品级双氧水稳定性的主要因素食品级双氧水的应用范围，食品级双氧水的杀菌原理食品级双氧水的使用方法。

关键词： 食品级双氧水 食品行业 杀菌机理

作者: 汪永超

作者单位: 杭州临安精欣化工厂,杭州

会议类型: 国内会议

会议名称: 第八届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第十四届全国食品添加剂生产应用技术展示会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 86-88

在线出版日期: 2004-03-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）