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1999年新型风味料生产与应用研讨会
1999年新型风味料生产与应用研讨会
总文献量: 18篇
会议类型: 国内会议
会议地点: 广州
主办单位: 中国发酵工业协会
会议日期: 1999-12-01
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文章浏览
国外新型风味调料产品简介
于景之
不同风味酵母抽提物生产工艺综述
陈远才 陈雪松
啤酒酵母深加工及在食品医药工业中的应用
王正刚
赴欧洲考察酵母深加工及新型风味料情况介绍
水解动物蛋白（GAP）的酶法制备及应用
王志民 袁永俊 张艳萍 刘芳 高健
酵母抽提物在膨化食品及方便面调味料中的应用
廖国洪
酵母抽提物生产蚝油工艺及技术
廖国洪 罗裕芳
酵母风味强化剂—酵母抽提物生产及在溢美堂系列调味品中的应用
李知洪 李沛 刘政芳 李天乐
增强食品风味的酵母抽提物
酵母抽提物的工业化生产
史劲松
酵母深加工产品—海藻糖的开发和应用
戴秀玉 周坚 王韫恂
鸡酶解液中若味肽的提取及微生物法脱苦的研究
刘通讯 林勉 杨兰
天然肉风味调味料—动物水解蛋白及其在方便面的应用
吴新良 蓝德安 张羽
酵母抽提物的生产及其在食品中的应用
莫湘筠
内肽酶与端解酶水解花生粕蛋白的研究
林勉 刘通讯
热反应肉味香精的研究及应用
宋焕禄 孙宝国
酵母抽提物在烘培中的运用
冷建新
用啤酒厂沉淀酵母为原料生产酵母抽提物
贺鹰抟 卢克强 郑婉玲 韩木兰 柏建玲