会议专题

第二届中国发酵面食产业发展大会

总文献量: 10篇会议类型: 国内会议会议地点: 洛阳主办单位: 中国粮油学会会议日期: 2007-08-24

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粮食、食品与主食产业化

刘晓真

以科技创新推动主食馒头产业化

郑心羽

馒头的品质评价体系及方法

刘长虹

发展馒头产业促进公众健康

于小冬

中华传统面食主食在台湾地区的发展

卢训

中国馒头的分类及工业化体系建设

苏东民

坚持传统膳食结构弘扬健康烹饪文化--谈谈餐桌上的”民族精神”

赵霖

为传统主食品产业化提供需用小麦

张元培

冷冻面点生坯技术与中国传统主食产业化

杨子忠

中华馒头的营养及工业化开发价值

李里特