粮食、食品与主食产业化
从我国人口众多的基本国情出发,分析了粮食安全的重要作用和制约粮食安全的主客观因素,指出保障粮食安全的根本在于提高农民的种粮积极性,而积极性的提高依赖于粮食增效和农民增收。提高种粮效益和农民收入的关键是加大农产品的转化,提高农产品的经济附加值。多年来,食品工业被视为农产品的转化的主要途径,但是由于在产品结构,科研水平和装备能力等方面的限制,未能发挥主渠道作用。通过发展面制主食产止化,突破农业仅是第一产业的局限,纵向拉宽产业链,影成产业集群,将直接带动农业,食品工业等产业的纵深发展。
粮食安全 食品工业 产品结构 主食产业化
刘晓真
河南省面制食品工程研究中心
国内会议
洛阳
中文
90-100
2007-08-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）