会议专题
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中国粮油学会发酵面食分会成立大会暨第1届中国发酵面食产业发展大会
中国粮油学会发酵面食分会成立大会暨第1届中国发酵面食产业发展大会
总文献量: 8篇
会议类型: 国内会议
会议地点: 宜昌
主办单位: 中国粮油学会
会议日期: 2006-08-18
结果中检索
文章浏览
馒头发酵技术与产品品质
刘长虹
酵母工业与发酵面食产业发展
冷建新
发酵面食设备工程的现状与发展
朱克庆
中国馒头类食品的现代开发
苏东民
冷冻食品和发酵面制品
孙继国
中国发酵面食制品产业的振兴和创新
李里特
依靠科技进步及自主创新推进传统产业的可持续发展
郑心羽 刘霏
国家标准”小麦粉馒头”有关技术问题探讨
孙辉