会议专题

国家小麦粉新标准（实施前期）暨面粉添加剂安全技术研讨会

总文献量: 11篇会议类型: 国内会议会议地点: 北京主办单位: 国家粮食局科学研究院;全国粮油标准化技术委员会会议日期: 2006-07-08

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我国小麦粉市场现状和国家标准的修订——《小麦粉》GB1355-2005(报批稿)解读

张元培

对新《小麦粉》国家标准的理解

王立坤

禁用面粉增白剂后保证我国传统面食品色泽品质的对策

田纪春

国家标准《小麦粉》修订说明

周光俊

小麦粉理化品质指标与食品加工品质的关系研究

孙辉姜薇莉田晓红林家永凌家煜

改善小麦粉色泽和品质的途径

刘兴信

抗坏血酸对小麦多酚氧化酶活性抑制的研究

常成张海萍尤明山李卫华刘广田李保云

小麦与小麦粉改良若干问题探讨

林作楫雷振生王美芳吴政卿

抗坏血酸对小麦面片色泽影响的研究

常成张海萍尤明山李保云李卫华刘广田

国家标准《小麦粉》(征求意见稿)

过氧化苯甲酰琐杂谈

凌家煜