对新《小麦粉》国家标准的理解

摘要：

新<小麦粉>国家标准经过历时三年之久的反复讨论、修改,终于形成报批稿,即将颁发.这对于规范小麦粉质量,保障小麦粉的食用安全,保证广大消费者的营养与健康,促进面粉加工业的可持续发展具有重要的意义.如何理解、执行好新<小麦粉>国家标准,是我们面粉生产企业面临的一个重要课题.本文从面粉生产企业的角度来谈一谈我们对新标准的理解。

关键词： 小麦粉 国家标准 小麦粉质量 食用安全 面粉生产企业

作者: 王立坤

作者单位: 东海粮油工业(张家港)有限公司,215634

会议类型: 国内会议

会议名称: 国家小麦粉新标准(实施前期)暨面粉添加剂安全技术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 24-27

在线出版日期: 2006-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）