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中国食文化第三、四届发展大会

总文献量: 93篇会议类型: 国内会议会议地点: 北京·广州主办单位: 中国食文化研究会会议日期: 2018-10-01

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基于文化特征的岭南饮美食文化品牌打造的思考

陈健杨铭铎

居民视角下农业文化遗产地传统饮食文化旅游发展潜力分析--以佳县泥河沟为例

苏莹莹孙业红

北京餐饮老字号的演进轨迹

万建中

中国传统文化与中国传统节日饮食文化

杨铭铎王显

中医营卫学说的探索与解读--科技史学者季鸿崑先生的现代视角

黄炳

汉唐时期“寒具”考

周爱东

食材旅游资源的多重价值与开发研究

冯玉珠

老厨家·滨江官膳传统厨艺非遗项目保护与传承

朱桂凤郑树国

我国饮食文化博物馆的发展现状及功能提升研究

刘军丽

对年夜饭与现代人精神生活的探讨

杨铭铎王琼

“三德六味”:汉传佛教饮食礼仪初探

关明

多元趋势多维发酵--试论新媒体环境下的饮食文化传播

邓向东

茶菓一如--论日本茶菓子的精神内涵

滕军

古代筷子放置方向的变化观察

王仁湘

腊八饮食

罗涛

《齐民要术》中有关湘菜烹饪技艺的文化解读

赵建民谭璐谢军

泸菜是新时代川菜创新发展的产业品牌需要

石自彬代应林张丰贵

《齐民要术》对中国鲁菜大系发展的文化影响

金洪霞田憬若赵建民

中日传统节日饮食文化比较研究--以解释中国人的4个疑问为中心

贾蕙萱

日本端午食品小考

何彬