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中国食文化第三、四届发展大会

总文献量: 93篇会议类型: 国内会议会议地点: 北京·广州主办单位: 中国食文化研究会会议日期: 2018-10-01

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安化四保贡茶的产地探究

谭璐方八另

苗都彭水社饭习俗

杨涛

论推行菜系文化博物馆理事会制度之思考

吴鹤飞

挖掘内核凸显颜值--实操案例中浅谈如何做好餐饮品牌策划

邓向东

从日本传统节令饮食的情况分析“继承”问题

杉本雅子

朝鲜王朝后期岁时记中的岁时饮食叙述内容比较研究--以《京都杂志》《洌阳岁时记》《东国岁时记》为中心

董贺源

《吕氏春秋》本味篇湖湘食材主料的探析

方八另彭军炜

绍兴“周家台门宴”的研发设计

周珠法

哈尔滨城市文化与“哈埠菜”之互动发展探析

朱桂凤郑树国

回族的节日饮食

刘伟

茶与生活·茶与四季

张丽娟

基于文化特征的岭南饮美食文化品牌打造的思考

陈健杨铭铎

居民视角下农业文化遗产地传统饮食文化旅游发展潜力分析--以佳县泥河沟为例

苏莹莹孙业红

北京餐饮老字号的演进轨迹

万建中

中国传统文化与中国传统节日饮食文化

杨铭铎王显

中医营卫学说的探索与解读--科技史学者季鸿崑先生的现代视角

黄炳

汉唐时期“寒具”考

周爱东

食材旅游资源的多重价值与开发研究

冯玉珠

老厨家·滨江官膳传统厨艺非遗项目保护与传承

朱桂凤郑树国

我国饮食文化博物馆的发展现状及功能提升研究

刘军丽