伊利母乳成分研究进展

摘要：

人和牛乳，尤其是初乳中富含与神经和免疫系统发育相关的miRNA，而且初乳miRNA的表达与成乳有较大差异;miR-378和miR-379的组合可以把人或牛的初乳和成乳完全分开;人乳特异miR-16,miR-21以及牛乳特异miR-197的组合可以将人乳及牛乳明确区分开来。因此.这7种miRNA的合理组合在初乳和成乳的分辨以及人乳和牛乳的分辨有重要价值:初乳中上升的5种miRNA（miR-223,miR-197,miR-378,miR-146a以及miR-142-Sp）可以作为母乳对新生儿的新的功能性潜在标志物，对初乳营养成分的评价有重要意义。

关键词： 母乳 营养成分 含量测定 功能性潜在标志物

作者单位: 伊利集团

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第二十二次年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 112-117

在线出版日期: 2016-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）