浅谈含有鱼油液态奶产品创新
随着中国乳品工业的飞速发展,液态乳品工业也呈现出欣欣向荣的景象.在液态奶产品技术领域,新产品开发的速度和种类也经历了前所未有的繁荣景象.在这些液态奶产品的品类中,各式各样的乳饮料、调味奶充斥着市场,同时也满足着人们日益增长的对液态乳品的消费需求.消费者在对液态乳品的消费观念随着时间的推移和收入水平的提高,也在逐渐进行着升级换代,由原来单纯的口味需求型逐渐地转向为营养功能和口味需求并重型,这也迫使从事液态奶新产品开发的人员,不断地去寻求各种各样的功能型食品配料作为功能型液态奶产品的研发素材,来满足消费者对功能型液态奶的消费需求.
液态乳品工业 含鱼油液态奶 产品创新 消费需求
樊启程
内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶事业部 010110
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广州
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194-196
2016-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）