膜分离技术的发展概况及其在乳品工业中的应用
在发达国家，乳品工业己较普遍地应用膜分离技术，且不断地改进该技术以扩大应用的范围，但在我国，乳品加工应用膜分离技术尚处于起步阶段，除了膜自身的一些缺点之外，还与我国消费水平及饮食习惯等因素有关。尽管我国乳品工业近年来发展较快，但人均乳制品消费量还较低，膜过滤方面几乎没有深加工产品，因此大规模应用的时机尚不成熟。但随着我国人民生活水平的不断提高，对乳品的需求量必然增大，对乳制品也必然会提出更高的要求，所以膜分离技术在乳品领域的潜在市场很大，应用必将更加广泛。
乳品工业 膜分离技术 消费需求 市场潜力
刘亚鹏 王彦平 巴根纳 樊启程 付永刚 贺保平
内蒙古伊利实业集团股份有限公司液态奶研发部,呼和浩特 010110
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2016-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）