均质机和乳制品、牛奶、酸奶、凝乳、乳蛋白饮料以及奶油酒的分析

摘要：

新型高压均质机(医疗级)集技术与人机工程学于一身，由PSI仪器制造，并由LUM中国分公司销售。它的特点是低噪声、全数字化控制、联网获取数据、价格具有竞争力，这些特点使其可以适应实验室规模和批量生产规模。样品室的形状，无论是Y型或Z型，都与其他种类的高压均质机是兼容的。不管是高浓度的配方，还是低浓度的悬浊液与乳浊液，虽然它们有不同的光学特性，但都能使用这台分析仪同时测试，不仅高效，而且节约成本。

关键词： 食品分析 高压均质机 配方体系 质量控制

作者: Arnold Uhl

作者单位: LUM-GmbH,Berlin,Germany, 12489

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第二十二次年会

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 264-268

在线出版日期: 2016-08-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）