德州区域婚宴文化流变思考
本文从饮食文化圈的视角,笔者利用培训、咨询、婚礼主持、回家探亲等方式对黄河流域广大农村及酒店婚礼做了长期系统田野考察.在占有丰富文献基础上以鲁西北、冀东南地区婚礼民俗作为文化切面,深入探求在齐鲁文化与燕赵文化双重熏陶下,民间形成了”闹新””催席””抻席”等别具一格的风俗习惯.随着城市化以及社会主义新农村建设深入展开,婚礼式样发生突变,家族承接变成社会专业承接.在快捷便利之余,传统文化渐渐流失、断档,引起当事人的不满,如何平衡现代文明与传统文化结合点,寻找酒店业与婚庆业未来改革方向,以期对行业发展及传统饮食文化保护有所帮助.
婚礼习俗 文化流变 饮食文化圈 德州区域
冯延红
德州职业技术学院,山东德州 253600
国内会议
北京
中文
114-120
2015-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）