技师学院烹饪专业创新教育探讨--以重庆现代技师学院为例

摘要：

技师学院作为国家高等职业教育的重要组成部分,对高技能人才培养、社会主义现代化事业建设、国民经济发展有着重要作用,技师学院烹饪教育为社会培养大量实用型高技能人才做出了重要贡献.新时期、新常态经济下,技师学院烹饪专业教学,应当走创新教学和适应市场需求之路,将技能与市场结合,培养新型应用型高技能专业人才.

关键词： 高等职业教育 烹饪专业 创新教育 市场需求

作者: 赵晓芳 石自彬

作者单位: 重庆商务职业学院餐饮旅游学院,重庆 401331

会议类型: 国内会议

会议名称: 2015中国食文化发展大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 295-300

在线出版日期: 2015-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）