广西地区多元饮食文化现象浅析

摘要：

广西地处中央政权所能控制的最南端,是少数民族杂居的区域,自古未形成足具影响力的中心文化圈,因其历史上先后受周边南越国、南诏国、大理国、楚国和本土土司文化的影响,形成了丰富多元的饮食文化特点.本文将按照地理方位次序,通过史料考析、遗存研究、文化钩沉等方式,对广西不同地区的食源、食涵、食器、食习等文化内涵进行探究,并通过历史事项来分析广西多元饮食文化的成因.

关键词： 饮食文化 传统文化 地域特色 人文环境

作者: 黄傲 陈祖福 林叶新 杨恬

作者单位: 广西民族大学相思湖学院,广西 南宁 530008 南宁职业技术学院,广西 南宁 530008 广西青少年发展基金会,广西 南宁 530021

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国食文化发展大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 123-131

在线出版日期: 2016-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）