解析石毛直道成为研究食文化巨擘的历程

摘要：

本文旨在解析石毛直道研究食文化的历程,探讨他的研究优势,介绍其多种研究方法,展示其出类拔萃的研究成果,以及他对人类社会的巨大贡献,经解析得出石毛直道是位德艺双馨的学者,值得对其进行研究与弘扬其长处.

关键词： 食文化 学术价值 石毛直道

作者: 贾蕙萱

作者单位: 北京大学国际关系学院,北京 100871

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届中国食文化发展大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 263-272

在线出版日期: 2016-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）