中日饮食文化带来的思考

摘要：

本文作者通过亲身感受的中日饮食文化中的几点表象比较,深度剖析了两国文化表现出的精细与粗糙,整合与散沙,不羁与服从,手艺与工具,文明与野蛮,爱国与爱家等差异的民族特征.

关键词： 饮食文化 民族特征 中国 日本

作者: 陈学智

作者单位: 中国食文化研究会,北京,102218

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届亚洲食学论坛

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 555-560

在线出版日期: 2014-11-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）