中国饮食文化传播与文化软实力的构建
饮食文化是一个国家和民族物质文明和精神文明发展的标尺,是一个民族文化本质特征的集中体现,也是考察一个民族历史文化与心理特征的社会化石.中国饮食文化在海外的发展,对中华民族文化传承与文化认同、传播中华文化、提升中华民族影响力、增强国家文化软实力方面起到了重要作用,本文将对如何加强中国饮食文化传播与文化软实力的构建路径作深入的探讨.建议学习日韩等国，加快中国饮食文化的世界发展、努力扩大中国俄饮品牌在海内外的影晌，积极支持做大做强餐饮品牌、加强中国饮食文化中和谐观念的宣传，提升中国文化软实力，为中国餐饮业营造良好的经营环境、积极申请将中国烹饪列入世界非物质文化遗产。
饮食文化 海外传播 历史演变 文化软实力
姚伟钧
华中师范大学历史文化学院,湖北武汉,430079
国内会议
绍兴
中文
65-72
2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）