健康与和平--什么是”正食”
本文通过对正食生活这一课题进行详细的分析,把正食定义为在日常生活中的饮食中,以正确的食物选择为出发点,发掘生命与自然的源泉,从而发现日常生活中的正食生活.它不仅能预防疾病,治疗疾患,还能维持健康,健身健美,更重要的是通过实践,人们还可以享受高层次的自由愉快的人生.正确健康饮食的基点是以谷物为主食、无添加的天然食物、时令食物、身土不二、一物全体、阴阳调和、多嚼少食（八成饱）、发酵食品、感谢之心。“正食生活”( Macrobiotic)的创始者樱泽如一先生深入研究了东方易经，把阴阳理论与食物疗法相结合，使得食疗方法更加体系化。另外，在中国自成体系的“禅学”在日本同样也受到关注，它的哲学思想和精神也被融入到正食生活和疾病治疗中，日本全国各地都在积极地普及“禅学”的理论。 饮食不仅是为了自身的健康，它还具有哲学的思想理论意义，这也是正食生活饮食健康学的精华所在。农耕民族文化派生出了东方思想，畜牧民族文化派生出了西方思想。东方文化思想崇尚佛教“万物皆空”的信仰，从科学角度来看，与爱因斯坦的“一元论”、“相对论”是一致的。而西方文化思想崇尚基督教“一神论”的信仰，是“二元论”、“绝对论”。从“万物皆空”的思想来看，它是无主体、无实体现象，任何事物都有其正反两面性，并且相依相存。如果不以相对的立场而是以相融的观点着手，以正确的饮食方式为生活精神支柱，一定会实现一个健康人生与和平社会的最高境界。
正食 日常生活 饮食规律 食品选择 身体健康
冈田恒周
日本正食协会,日本大阪540-0021
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绍兴
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101-105
2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）