长江中下游地区饮食文化的史前传统

摘要：

长江流域饮食文化传统在史前就奠定了基础,食物生产、烹饪、进食方式和食具制作都有独特的表现.本文从史前考古遗址发掘出土的器物、植物遗存等方面来阐述长江中下游地区饮食文化的传统特点,并且从中发现其与黄河流域在史前时期的文化交流现象.

关键词： 史前时期 饮食文化 长江流域 黄河流域 文化交流

作者: 王仁湘

作者单位: 中国社会科学院考古研究所,北京,100710

会议类型: 国内会议

会议名称: 第三届亚洲食学论坛

会议地点: 绍兴

会议语种:中文

页码: 172-178

在线出版日期: 2013-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）