强化系统创新,推进主食产业化健康发展
我国是小麦大国、面制食品生产和消费大国.面制主食产业是我国重要的传统之一,有着巨大的消费需求和增长空间.特别是具有投资小、收益大、稳定周期长、持续能力强等特点,而这也正是当前金融投资界所普遍关注的重要方向.虽然近年来,在产业技术创新中取得了一系列的成果,但目前产业技术水平和整体发展层次仍然较低.推进产业系统发展,需要工艺技术、商业模式、市场理念等全方面的系统创新.
主食产业 技术创新 消费需求 市场定位
刘晓真
面制食品国家地方联合工程研究中心
国内会议
广州
中文
20-23
2015-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）